Alerta listeria: carrefour, skandia y gourmet retiran salmón ahumado
Un nuevo lote de salmón ahumado de Carrefour se suma a las retiradas por contaminación con Listeria monocytogenes, elevando la alerta a productos de Skandia y Gourmet. La AESAN ha extendido la recomendación de no consumo a un total de cuatro lotes, impactando potencialmente a miles de hogares en toda España.
El nuevo lote de carrefour y el alcance de la alerta
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha ampliado la alerta por la bacteria Listeria monocytogenes, afectando ahora al lote 361614 del salmón noruego ahumado de Carrefour, con fecha de caducidad 9 de abril de 2026. Esta medida se suma a la ya existente por el lote 361214 del mismo producto, anunciada la semana pasada. Lo que nadie cuenta es la rapidez con la que la bacteria se propaga: la alerta no se limita a Carrefour, sino que también abarca productos de Skandia y Gourmet, todos ellos salmón noruego ahumado envasado en blíster y con el número de lote 361214, con fechas de caducidad 10 y 13 de abril de 2026.
La distribución de estos productos se ha extendido por casi toda España, lo que exige una coordinación a nivel autonómico. A través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), la AESAN ha alertado a las autoridades sanitarias de cada comunidad, instándolas a verificar la retirada de los productos de los canales de comercialización. La cifra habla por sí sola: se trata de una alerta que puede afectar a un número considerable de consumidores.
¿Qué hacer si tienes alguno de estos productos?
Desde la AESAN, adscrita al Ministerio de Consumo, se recomienda encarecidamente a las personas que tengan en sus hogares alguno de los lotes afectados que eviten su consumo. El riesgo de listeriosis, una infección causada por esta bacteria, se manifiesta a través de síntomas como vómitos, diarrea y fiebre. Si después de haber consumido alguno de los productos afectados se presentan estos síntomas, es fundamental acudir a un centro de salud.
Particularmente importante es la advertencia para mujeres embarazadas, quienes deben consultar las recomendaciones específicas de consumo y las prácticas de higiene alimentaria que minimizan el riesgo de contaminación. La Listeria monocytogenes representa un peligro biológico especialmente relevante durante el embarazo, y la prevención es la clave.
La AESAN también aconseja extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos, un factor que puede ampliar significativamente el alcance del problema. La prevención, en definitiva, es la mejor defensa contra esta bacteria.
El control de la seguridad alimentaria es un proceso continuo, y esta alerta subraya la necesidad de fortalecer los protocolos de higiene y trazabilidad en la industria alimentaria. La salud de los consumidores está en juego, y las autoridades deben actuar con contundencia para garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a nuestras mesas.